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2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：李平兰教授—鲟鱼精深加工与功能性产品的研究与开发
报告标题： 鲟鱼精深加工与功能性产品的研究与开发 鱼类及其加工品是人类食物的重要来源，在提高国民健康...
10-13 07:30:56294
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-王建华教授级高工-基于法规要求的动物源食品中农药残留检测技术研究
报告标题： 基于法规要求的动物源食品中农药残留检测技术研究 国内外法规对动物源食品和植物源食品中一些...
10-10 18:39:59196
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-李欣教授-VD的不同时期干预对牛乳β-乳球蛋白过敏幼鼠的缓解作用
报告标题： VD的不同时期干预对牛乳β-乳球蛋白过敏幼鼠的缓解作用 VD是调节生命早期免疫系统发育的...
10-10 18:36:03170
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-陈兰珍研究员-蜂蜜中风味物质研究进展
报告标题： 蜂蜜中风味物质研究进展 蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充...
10-10 18:32:21143
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-于志鹏教授-代谢组学联合蛋白质组学解析蛋清肽QIGLF体内降血压机制
报告标题： 代谢组学联合蛋白质组学解析蛋清肽QIGLF体内降血压机制 课题组前期对具有体内降血压活性...
10-10 18:27:39699
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-李晓东教授-不同乳源及婴配粉脂肪球：聚焦脂质组成、界面结构及对婴儿脂质消化代谢影响
报告标题： 不同乳源及婴配粉脂肪球：聚焦脂质组成、界面结构及对婴儿脂质消化代谢的影响 母乳脂质对婴儿...
10-10 18:20:05158
2025德国法兰克福肉类加工展览会将于2025.05.03-05.08在德国法兰克福国际会展中心举办，为肉类加工行业67000名观众与1039家参展企业提供了一个宝贵的交流平台，目前网上预登记火热进行中~
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10-08 00:00:0058
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-刘贵珊教授-活性-智能可食性膜在鲜肉保鲜中的研究及其应用
报告标题： 活性-智能可食性膜在鲜肉保鲜中的研究及其应用 肉类食品是蛋白质、维生素和矿物质以及具有独...
10-05 16:09:06177
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-黄茜教授-蛋源多肽促钙吸收与作用机制研究
报告标题： 蛋源多肽促钙吸收与作用机制研究 随着老龄化社会结构的加深，骨重建失衡导致的骨质疏松已逐渐...
10-05 16:03:58147
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-廖国周教授-云南武定鸡呈味特性及呈鲜机制研究
报告标题： 云南武定鸡呈味特性及呈鲜机制研究 云南省素有“动物王国”的美誉，地方鸡种遗传资源十分丰富...
10-02 18:57:10249
