黑龙江省奶牛产业技术体系开展全省奶业基本情况调研

为深入了解黑龙江省奶业发展现状，掌握行业发展面临的困难和机遇，2024年3月19日至23日，省奶牛产业技术体系开展产业发展情况调研。首席专家、黑龙江省畜牧总站站长聂德宝组织体系内各协同创新岗主任专家及相关岗位成员团队一行9人，深入大庆市杜蒙县和林甸县、齐齐哈尔市及甘南县、哈尔滨市双城区，进行全省奶业基本情况调研。

调研不仅关注奶牛养殖、乳品加工和经营状况，还在黑龙江省奶牛遗传育种、繁殖及生产管理、饲草及反刍营养、粪污资源利用及减碳、牧场数字化应用和产业从业人员能力提升等六个方面，展开深入的技术交流指导。本次调研共走访了10家不同规模的奶牛场和3家省内乳企，收集了一手详实资料。

在调研过程中，专家团队既了解到养殖主体面临的发展困境，也感受到了牧场、企业积极应对挑战，采取各种手段节本增效的努力。例如，牧场通过挖掘生产潜力、优化牛群结构、调整饲料配方、提升牧场数字化和智慧化管理等方式，降低生产成本。尽管主产区的规模牧场面临压力，但整体生产形势相对稳定，生产运行正常。省内主要乳企保持了积极负责的态度，对签订采购协议的合作牧场做到应收尽收。乳企自身也面临着产品销量下滑、工厂持续喷粉、库存积压等难题，但仍积极开拓市场，调整产品结构，开发新产品，保障合作牧场生鲜乳的正常收购和生产经营。

调研中还发现了许多典型案例，如杜蒙县东润乳业开展养殖加工一体化，拓展下游产业链，经营巴氏鲜奶，打造特色乳品品牌；林甸龙佳牧业等牧场通过粪污干湿分离循环做垫料，显著节约成本并实现固体粪污零排放，液体减量排放；林甸永兴牧业增加秸秆饲喂量，显著降低饲料成本；林甸众晔牧场全群奶牛饲喂高青贮日粮，降低饲养成本。此外，大型规模牧场如现代牧业、中都牧业等，管理团队年轻化、专业化，智慧化管理水平较高，执行力强。集团化牧场整体设备现代化程度高，设施完善，如飞鹤原生态瑞信达牧场通过数字化管理提高产业管理效率，增强牧场竞争力，保障牧场高效发展。

面对全行业困境，奶业的稳定发展得益于基层政府部门的努力推动，如林甸、杜蒙等县地方政府畜牧部门积极协调乳企和社会牧场之间的关系，促进双方续约，稳定奶业生产。

通过此次调研，较为全面地了解了黑龙江省奶业的发展现状和存在问题，体系专家团队也针对牧场降本增效的各项措施给予了具体指导，专家建议得到牧场认可。在广泛沟通的基础上，专家团队、牧场和乳企一致认为消费端的破局是解决奶业困难的关键。下一步，省奶牛产业体系将结合调研结果，深入研究和分析当前黑龙江省奶业面临的困境，形成产业调研报告和发展建议，分享生产主体的好经验、好做法，探索新路径、新模式，为推动黑龙江省奶业高质量发展提供有力支撑。