企业之声 | 蒙牛卢敏放：践行乳业国家队责任，守护消费者舌尖安全

11月28日，第十四届中国食品安全论坛在北京召开，作为2023年全国食品安全宣传周国家层面的重点活动之一。蒙牛集团总裁卢敏放受邀出席并发表主题演讲，分享了蒙牛在守护食品安全底线、为消费者提供高品质乳制品方面的实践。

本届论坛以“尚俭崇信尽责 同心共护食品安全”为主题。国家市场监督管理总局副局长柳军、经济日报社副社长赵子忠、中国工程院院士庞国芳等领导专家出席了会议。卢敏放在大会上表示，蒙牛自成立以来，始终坚守“每天一斤奶，强壮中国人”的初心，秉持“消费者第一第一第一”的价值观，以全球最高标准把控产品质量，从源头抓起，为消费者打造安全可靠的乳制品。

卢敏放介绍，蒙牛通过融合国际先进理念和全球最佳实践，建立了独特的“4Q”质量管理体系，实现了全产业链的严格把控，确保食品安全的每一环节都得到保障。目前，蒙牛的九大类乳制品已全部达到欧盟标准，并通过SGS认证，成为全国首个全品类通过欧盟标准认证的企业。

在强化自身标准化管理的同时，蒙牛还积极推动行业的自主创新和绿色发展。作为承办单位，蒙牛致力于提升“乳业国家技术标准创新基地”的工作水平，通过资源整合，加强行业企业间的交流与合作，以高标准支撑高质量发展。卢敏放强调，科研创新是提升乳制品安全与品质的关键，蒙牛通过不断的技术突破，实现了乳制品安全与品质的双重提升。

蒙牛积极响应“大食物观”理念，在微生态、超级原料、合成生物等领域持续投入研发。不久前，蒙牛自主研发的HMO成功获得国家卫健委审批，解决了关键技术被国外“卡脖子”的问题。今年5月，蒙牛正式投产了全球首座乳业全数智化工厂——宁夏工厂，通过智能传感器、大数据分析等先进技术的应用，实现了从牧场到餐桌的全过程质量管理，真正做到了质量问题的提前预警和精准追溯。

卢敏放透露，未来几年，蒙牛计划建设一批世界级的“灯塔工厂”和智慧牧场，利用数字化、智能化重塑乳业的行业生态。他强调，没有质量安全，所有的业绩都是零。蒙牛坚定地将“产品不妥协、质量不妥协、价值观不妥协、执行不妥协”作为企业理念的核心，这种“不妥协”的精神确保了蒙牛的质量战略得到有效实施，也守护了蒙牛的安全底线和品质初心。

卢敏放总结道，当前，中国食品安全形势整体向好，从“吃得安全”到“吃得健康”，正逐渐成为人民群众对美好生活的追求。他呼吁行业同仁和社会各界进一步凝聚共识，携手推动中国食品行业高质量发展，为广大消费者提供更多安全、优质、营养、健康的乳制品，为健康中国、质量强国建设贡献力量。