日本东京烘焙食品及设备展览会将于2019.07.22 开幕。 日本东京烘培食品及设备展会P & B Japan将成为参展商和参观者聚集在一起的焦点。在该展会你可以与行业相关者建立关系、共同应对新趋势、并交流最新的产品、服务和解决方案。在这个蓬勃发展的市场，展示您的产品，并一次获得一个地方的顶级行业供应商的青睐。 展会行业：烘焙 举办周期：一年一届 举办地址：日本 - 东京 - 东京有明国际会展中心 开放时间:09:00 - 18:00 举办单位：美国克劳斯公司(EJK) 展会面积：20000 平方米观众数量：28000 人展商数量：400 家（本文内容版权归属聚展所有，未经同意，禁止转发） 展品范围 机械设备类: 烘焙机械及技术设备、烤箱设备、制冷、空调、通风及发酵技术、包装机械及材料、测量仪器、清洁卫生产 品、糖果机械及设备、咖啡与茶机械及设备 食品和配料类: 面包改良剂、原料和配料、烘焙油脂、装饰、糖果和巧克力、速冻,半成品和成品、快餐生产线、冰激凌及冰激凌生产、披萨和意大利面生产

2020上海国际烘焙展览会，累计展商两万家，有来自一百多个国家及地区的专业买家参会，本届展会集合全国行业的行业协会和媒体集产品展示、采购、贸易配对于一体，已经成为中国烘焙食品行业一年一度不可缺席的盛会。 2020上海国际烘焙展览会(简称：上海烘焙展)作为中国地区烘焙食品领域不容错过的行业采购盛会已在上海成功召开过数十届，累计展出面积超过十万平米，展会共吸引来自全球四十多个国家和地区数千家烘焙食品优秀供应商前来参展与数十万名国内外烘焙食品领域的专业买家亲临现场参观采购。展会同期举办了国际进出口烘焙食品政策与法律法规交流会、国际跨境电商峰会、进口食品标签及卫生标准研讨会、特色餐饮发展创新论坛暨颁奖会、中国烘焙食品品鉴会及国际旅游餐饮服务买家沙龙见面会等多场论坛活动引起众多国际组织与行业同仁的关注。展会将以上海为窗口依托强大的中国消费市场需求，全力打造成亚太地区影响力的烘焙食品行业盛会，展会计划在原有的基础上大幅度提升展会规模、档次及专业买家的邀请。该展会将是世界各国烘焙食品企业交流学习、经贸洽谈、业务拓展、提升品牌的难得机遇。 2020年五月，与您相约上海！ 参展范围 食品、糕点（月饼）、面包、蛋糕、饼干、餐饮用原辅材料、装饰品及食品代加工（OEM）； 专用油脂、奶油、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品； 馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料；（本文内容版权归属聚展所有，未经同意，禁止转发） 焙烤设备及器具、手艺焙烤配备及器具、焙烤产品与制成品； 食品馅料炒锅、夹层锅；（馅料）自动计量包装机械； 饼干生产设备、原辅料及包装等； 月饼包装、馅料、模具及生产设备； 展示柜、储藏与冷藏柜、店面装饰； 面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、方便面改良剂、保鲜剂、酵母、香料、香精、色素、甜味剂等相关 食品（月饼、饼干、冷食、面食、巧克力等）包装机械； 饼房、厨房、西餐厅、咖啡厅生产设备、原辅料及用品等； 肉松、巧克力制品，糖仔、蜡烛、食品模型等蛋糕装饰材料； 咖啡、咖啡制品、咖啡机、咖啡加工设备； 焙烤技术、书刊、焙训机构与其相关的食品设备、器具、工具及金属探测设备等。

发展焙烤食品行业有几个措施，其中今天要介绍的是第二大措施，控制生产经营成本，降低成本这也是每个食品企业不断追求的目标。 节约能源 上海康久消毒技术中心的周立法先生认为，面包、饼干、蛋黄派等焙烤食品都是采用高温烘烤方式进行熟化和杀菌，对能源的需求量较大。降低能耗有利于焙烤食品企业控制成本，可从几方面开展：一是制定切实可行的降耗措施。二是采取新的节能方法，寻找新的节能设备、节能技术。采用新的食品生产技术、优化焙烤食品生产工艺，就是一种先进的节能措施。又如，微波杀菌设备具有杀菌速度快、杀菌效率高、卫生环保、能源消耗同比较少等特点，在节能、降低经营成本方面，可发挥重要作用。 控制生产成本 生产成本是烘焙食品企业最大的直接变动成本，直接影响企业的利润。但车间生产成本控制并不是无限度降低成本支出，而是要在保证烘焙食品质量的情况下，合理降低原辅料消耗、提高得率、减少浪费。为做好成本控制工作，成本控制负责人应采取合理的措施：一要认真分析成本的合理性，及时制订成本报表，随时与生产主管等相关人员沟通，对成本中出现的异常、不合理用料等问题提出解决措施。二要经常到车间检查，及时发现生产过程中的浪费等现象，并督促生产人员加以改进。例如，食品边角料是否充分利用、原辅料是否快过期、原辅料是否撒落在地上等，都应经常检查。（本文内容版权归属聚展所有，未经同意，禁止转发） 提高食品安全质量、降低质量方面的损失 如今，国民的生活水平日益提高、健康意识也不断增强，民众对食品安全的关注度比以往更高，食品安全已经成为一个热门话题。食品一旦出现安全问题，不仅会损害消费者的利益，对整个食品行业都会产生负面影响，涉事企业更会遭到严惩甚至破产，相关责任人可能遭受牢狱之灾或被处死。 采用动态杀菌技术，可提高焙烤食品等食品的安全质量、减少食品企业在应对食品安全问题方面的成本支出。 焙烤食品经过高温烘烤，其中的微生物已被杀灭，烘烤出炉之后只要按规程操作，这类食品就不会出现微生物超标甚至发霉变质的质量问题。但现实情况是，在保质期内的一些焙烤食品，仍被检出霉菌等微生物超标，有的焙烤食品还出现了严重的霉变现象。 采用动态杀菌技术、食品保鲜栅栏技术，可有效提高焙烤食品的安全质量，延长焙烤食品的保质期，推动焙烤食品行业发展。 食品企业除了追求降低成本外也要注意食品的安全问题，有好的口碑才能有好的发展。

各式月饼、蛋糕、面包等烘焙食物。是很多人的最爱。而制作它们的机械，也受到广大商家的追捧。为了搭建一个集产品展示、采购、贸易配对于一体，为企业寻求合作、拓展市场的优质平台。上海国际烘焙展组委会和上海东岳展览服务中心共同组织了中国(上海)烘焙展览会。到今天，已经组织举办了20届之久。人们对于烘焙食品的热爱可见一斑。（本文内容版权归属聚展所有，未经同意，禁止转发） 中国(上海)烘焙展览会(简称：烘焙展)作为中国地区烘焙食品领域不容错过的行业采购盛会已在上海成功召开过数十届，累计展出面积超过十万平米，展会共吸引来自全球四十多个国家和地区数千家烘焙食品优秀供应商前来参展与数十万名国内外烘焙食品领域的专业买家亲临现场参观采购。展会同期举办了国际进出口烘焙食品政策与法律法规交流会、国际跨境电商峰会、进口食品标签及卫生标准研讨会、特色餐饮发展创新论坛暨颁奖会、中国烘焙食品品鉴会及国际旅游餐饮服务买家沙龙见面会等多场论坛活动引起众多国际组织与行业同仁的关注。展会将以上海为窗口依托强大的中国消费市场需求，全力打造成亚太地区**影响力的烘焙食品行业盛会，展会计划在原有的基础上大幅度提升展会规模、档次及专业买家的邀请。该展会将是世界各国烘焙食品企业交流学习、经贸洽谈、业务拓展、提升品牌的难得机遇。我们相信，CHINA Bakery2020-上海必将为中外参展企业带来更多收获和更大欣喜。 下届展会于2020年5月07-09日在上海国家会展中心召开，本次展会以酒店、商超、餐厅、酒吧、咖啡馆、会所、商铺及其它商业空间为目标群体，专门打造烘焙食品一站式供货和解决方案的专业展会，将为参展商邀请近万名买家的一站式采购平台。 为了展会圆满举行，本次展会除了大型商超、连锁店和专柜、社区连锁超市和便利店之外，还将邀请有实力、有销售网络终端的经销商、代理商、分销商、零售商、连锁加盟商、电子商务销售网站、企业高管和俱乐部会员、其他高收入人群等共同参加。与此同时面包房、咖啡厅、酒店、餐厅、各大俱乐部、度假村、500强企业团购中心等重要团购单位也将一同到来。 展会将针对卖方的目标用户行业，为卖方进行一对一特别邀请，让潜在买家到现场与您面对面交流。特邀买家商务配对活动受到业界的大力欢迎，众多特邀买家在现场与参与展商达成了采购意向，提高了效率并节省了时间和差旅成本。让展会更有效率。也为参展人员提供了方便。让他们能更快更有效率的找到自己需要的东西。

北京国际烘焙展览会 Baking China 2024 展会时候：2024年4月13-15日 展会地址：北京中国国际展览中心（顺义新馆） 展会详情：聚展 北京国际烘焙展2024主办展位预定、会刊申请渠道、门票官网预约、展位报价 北京国际烘焙展览会（Baking China）创始于2003年，国家级行业协会主办。是服务于烘焙行业全产业链特别是开拓东北、华北、西北及中部市场必选展会，每年定期在北京举办。 上届展会总面积80000平方米，参展企业2000家均来自中国香港、日本、韩国、俄罗斯、意大利、德国、西班牙、美国、澳大利亚、印度等，参展人数达100000人。 随着家庭烘焙私房烘焙、烘焙现烤门店的兴起，中国以满足家庭和个性化需求为代表的手工烘焙业迅速发展，已成为推动烘焙业发展的重要的力量。为推动中国手工烘焙也发展。北京国际烘焙展览会（Baking China）为海内外手工烘焙业搭建一个权威的平台。  第20届北京国际烘焙展览会将于2024年4月13-15日举行。展会同期将举办一系列的相关论坛、大赛、烘焙大讲堂、网红show、甜品蛋糕装饰大赛、月饼定制展等活动与展览。

北京国际烘焙展览会（Baking China）创始于2003年，国家级行业协会主办。是服务于烘焙行业全产业链特别是开拓东北、华北、西北及中部市场必选展会，每年定期在北京举办。 展会时候：2024年4月13-15日 展会地址：北京中国国际展览中心（顺义新馆） 门票购买：在线预定门票、门票官网预约 展会规模：展会面积80000平方米；参展企业2000家；参展人数100000人 北京烘焙食品及焙烤展、北京国际烘焙展2024Baking China（时间＋地点＋门票＋官网＋规模） 第20届北京国际烘焙展览会将于2024年4月13-15日举行。展会同期将举办一系列的相关论坛、大赛、烘焙大讲堂、网红show、甜品蛋糕装饰大赛、月饼定制展等活动与展览。 随着家庭烘焙私房烘焙、烘焙现烤门店的兴起，中国以满足家庭和个性化需求为代表的手工烘焙业迅速发展，已成为推动烘焙业发展的重要的力量。为推动中国手工烘焙也发展。北京国际烘焙展览会（Baking China）为海内外手工烘焙业搭建一个权威的平台。  第20届北京国际烘焙展览会（Baking China）现场还将举办各种活动及会议，与行业大咖同台竞技，快来参加吧！