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2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：姜瞻梅教授—乳白蛋白与皂苷相互作用及界面吸附行为的研究
报告标题： 乳白蛋白与皂苷相互作用及界面吸附行为的研究 食品工业中，多数使用的小分子表面活性剂是合成...
10-13 21:11:17269
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：王道营研究员—家禽副产物加工及高值利用
报告标题： 家禽副产物加工及高值利用 家禽产业作为畜牧业中的支柱性产业，在畜牧业中发挥着不可替代的作...
10-13 21:11:09175
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：王宏勋教授—新型荆州鱼糕产品开发及品质特性研究
报告标题： 新型荆州鱼糕产品开发及品质特性研究 荆州鱼糕为湖北省非物质文化遗产和国家地理标志保护产品...
10-13 21:11:09179
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：王存芳教授—羊乳的营养功能性及其在加工过程中的变化特征
报告标题： 羊乳的营养功能性及其在加工过程中的变化特征 随着人们对羊乳质量和营养认知度的不断提高及山...
10-13 21:10:50181
第17届SME中国上海国际肉类工业展将于2023年11月8-10日举办，亚太地区最盛大肉类加工展！门票通道已开启
上海是长三角城市群的龙头城市，属特大型消费城市，品牌产品的需求量大，离岸贸易繁忙，高端食品加工技术和...
10-13 10:16:12402
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：张一敏教授—生鲜牛肉气调包装技术研究进展及应用
报告标题： 生鲜牛肉气调包装技术研究进展及应用 高氧气调包装（high oxygen modifie...
10-13 07:40:46160
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：贺银凤教授—吸附重金属有益微生物的研究
报告标题： 吸附重金属有益微生物的研究 随着工农业迅速发展，人类赖以生存的土壤、水体、空气等遭到了一...
10-13 07:38:39137
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：邢新会教授—中国特色养殖大鲵健康产业创新发展机遇与挑战
报告标题： 中国特色养殖大鲵健康产业创新发展机遇与挑战 大鲵，俗称娃娃鱼，是我国特有的珍稀物种，具有...
10-13 07:36:50174
2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会：王鹏教授—鸡肉质地的人机协同研究初探
报告标题： 鸡肉质地的人机协同研究初探 鸡肉是世界上最常见的肉类食品之一，其质地对于食品加工和口感评...
10-13 07:34:47226
