上海食材展-华食展-上海预制菜展

2026年华食展·上海（MoreFood Expo·Shanghai）于3月5日至7日在上海国家会展中心盛大开幕，成为历届以来规模最大、最具多样性的B2B餐饮类展会。本届展会完整覆盖从全球源头食材、特色调味品、智能餐厅设备到潮流饮品系统在内的全产业链，展览面积达到15万平方米，汇聚了近2000家海内外参展商，预计吸引超15万专业观众到场参观。

国际化程度创历届新高，本届展会吸引了来自美国、加拿大、俄罗斯、意大利、西班牙、奥地利、日本、韩国、澳大利亚、新加坡、印度尼西亚、马来西亚等16个国家的专业买家，助力中国餐饮供应链企业与全球采购商面对面洽谈，共拓国际新商机。展会现场，意大利供应商现场切片香肠供试吃，泰国的冷冻白对虾、国内养殖企业带来的深海野化冰鲜大黄鱼等全球优质食材集中亮相，各种禽、肉、海鲜食材一应俱全。

展商阵容呈现“头部集聚、特色鲜明、覆盖全面”的特点。预制菜赛道汇聚温氏食品、千味央厨、乐肴居、许大师、金字火腿、浙江青莲食品、广东贯一、石家庄惠康食品、江苏盐铁食品等标杆企业，涵盖肉禽预制菜、水产预制菜、高端宴席菜等全品类。温氏食品作为农业产业化国家重点龙头企业，展示了从活体产品到加工食品的全产业链成果；金字火腿以非遗技艺打造的两头乌火腿及跨界创新产品，展现了预制菜的文化底蕴与创新活力。

火锅食材与调味品赛道星光熠熠，颐海、馨田、仟味、油壹堂、美鑫、漫味龙厨、汤嫂、宏方、吉食道、丹丹郫县豆瓣酱等头部品牌悉数参展。作为展会调味展区的代表性参展企业，馨田集团打造了集产品展示、沉浸式味觉体验、商务洽谈于一体的特色展位，按四大品牌分区呈现，油碟、麻酱、菜籽油、花椒油等全规格产品悉数亮相。颐海作为火锅底料行业领军企业，展示了健康化、多元化的调味解决方案。

水产食品赛道汇聚上海水产、大连瑞驰、美佳、洋琪、鳗鱼皇后、百香顺等知名企业，展品涵盖鱼类、贝类、虾类、海鲜冻品、水产调味品等全品类。依托华东地区进出口贸易优势，展商群体不仅包括国内优质水产企业，还吸引了全球50多个国家和地区的进口食材供应商。

智能设备赛道集结永创、华联、百越达、裕东、乐鹰、翔鹰、瑞邦、狼王等国内外知名设备供应商，展品涵盖中央厨房设备、食品加工机械、包装设备、冷链保鲜设备、自动化机器人及输送系统等，实景展示从食材加工、包装到物流仓储的全流程智能化解决方案。

同期活动精彩纷呈，展会同期举办第六届中国创意菜烹饪锦标赛·名厨邀请赛，来自全国的星级主厨、行业名厨同台竞技，现场烹制创意菜品，比拼火候把控与风味调和技艺。赛事全程聚焦食材与调味品的黄金搭配，展现优质调味品对菜品口感升级的关键作用。主办方还推出多重实用工具，包括《华食采购宝典》免费发放、官方小程序“展商查询”功能、展商导航图及一对一供需对接会，为采购商与展商搭建精准洽谈桥梁。

行业反响热烈，参展企业普遍反馈展会专业观众质量高、采购意向明确。与会者认为，华食展已成为中国餐饮食材行业开春首场不可错过的年度盛会，不仅是品牌展示与商贸对接的平台，更是洞察行业趋势、链接全球资源的战略窗口。从源头食材到智能设备，从国内供应链到国际贸易，华食展为中国餐饮行业的供应链升级与高质量发展注入了强劲动力。